中心のソラマメにはフライして皮を剥いた大粒のオーストラリア産そら豆を使用しています。
金平糖を製造する機械を使用し時間をかけて少量ずつ黒糖みつをかけ、金平糖の”ツノ”を作る要領で商品表面の凹凸を作っています。
そら豆のコクのある味と黒糖の深みのある甘さと香りが絶妙のバランスで一つになり、深い味わいを醸し出しています。